RESTAURANTE

Calidad y cercanía en un palacio del S.XIII

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Restaurante el Sueño del General

Nuestro restaurante El sueño del General, destaca por ofrecer productos de calidad procedentes de nuestro entorno, servidos en un ambiente distendido y con un marco incomparable

LA CARTA
En nuestra carta, hemos tratado de seleccionar productos de Castilla y León, algunos como la lenteja pardina, el lechazo churro, el trigo o el pichón bravío son realmente únicos, sin olvidar los quesos artesanos y nuestros vinos ecológicos, esperamos realmente que disfruten.

Cuñas de queso de Valoria con manzana y membrillo   15,20 €

Cecina de León con aceite de Picual       14,00 €

Ibéricos de Guijuelo    15,00 €

Ensalada de rulo de queso de oveja y fresones con vinagreta de frambuesa     12,50 €

Ensalada de langostinos confitados al eneldo      16,10 €

Carpaccio de Buey Wagyu macerado con lima y piñones        12,50 €

Verduras asadas de la huerta palentina con anchoas y caviar de aceite de oliva        14,00 €

Parrillada de Verduras con sal maldón y aceite de pimentón       12,50 €

 Croquetas caseras gigantes-4 unidades        10,00 €

Callos de terneras al estilo de mi amigo Óscar      12,00 €

 Morcilla con provolone      12,00 €

Precios iva incluido

Alubiones de la Granja con liebre guisada      12,00 €

Guiso de lenteja Pardina Tierra de Campos     12,00 €

Arroz meloso con verduras de nuestra huerta, trompetas de los muertos y boletus    16,50 €

Arroz negro con guiso de chipirones y espuma de alioli    16,50 €

Trigo con verduras y lomito de conejo      16,50 €

Precios iva incluido

Caldereta de rape     18,00 €

Laskas de bacalao con huevo trufado y pisto     19,20 €

Pescado del día (Pregunte por pescado de temporada)

Precios iva incluido

Carrilleras de Jabalí con castañas     16,00 €

Taco de Solomillo de Ternera con Geleé de Vino        20,20 €      

Carret de lechazo confitado al aroma de Miel de Mil Flores      16,00 €

Pichon Bravio de Tierra de Campos Relleno de carne      25,00 €

Chuletillas de Lechazo     15,00 €

Lechazo asado por encargo (por cuarto)   35,00 €

Chuletón de vaca vieja (para dos personas) Kg.   40,00 €

Precios iva incluido

Pida nuestra carta de Postres caseros, sorbetes y helados

MENÚ EJECUTIVO
De Martes a Viernes os ofrecemos un menú ideal para disfrutar una comida ya sea de ocio o de negocio, además contamos con salas de reuniones y todos los servicios que podáis necesitar en vuestras reuniones de trabajo
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Este menú es un ejemplo. El menú varia cada día, pregúntenos por los platos de hoy

EN AVANZACILLA

Garbanzos con Gambas
Revuelto de Morcilla
Tallarines de Espinacas con Boletus a la Carbonara

BATALLÓN ACORAZADO

Entrecot con Pimientos y Patatas
Merluza Rellena de Setas y Gambas
Secreto de Cerdo Empanado en Kikos con
Salsa de Yogurt y Mostaza

EN LA RETAGUARDIA

Tarta de Tres Chocolates
Tarta de Mandarina

BODEGA

Carredueñas rosado ,Carredueñas tinto
Agua Mineral
Café o Infusiones

 PVP: 19 €

MENÚ RAICES
Hemos búscado las recetas tradicionales en el origen, y traído a los mejores maestros para aprenderlas. Con el menú raíces, podrás disfrutar de los platos de toda la vida. Disponible los fines de semana
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Este menú es un ejemplo. El menú varia cada día, pregúntenos por los platos de hoy

Aperitivo del día

PRIMERO A ELEGIR

Alubias con Almejas y Gambas

Ensalada de Perdiz escabechada

SEGUNDO A ELEGIR

Lomo de Merluza con Salsa de Algas y Almejas

Guiso de carrilleras de Jabalí

POSTRE EL SUEÑO DEL GENERAL

BODEGA

Carredueñas Rosado ó Cútoli verdejo, Carredueñas tinto,
Agua y Café

PVP 25 €

(Menú para mesas Completa)

Producto de cercanía y trato familiar en un entorno privilegiado
MENÚ MARIDADO
Durante toda la semana nuestro equipo de cocina con Jorge Gómez a la cabeza hace uso de la técnica con el objetivo de la buscar de nuevos sabores y texturas que logren el mejor maridaje con nuestros vinos
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Este menú es un ejemplo. El menú varia cada día, pregúntenos por los platos de hoy

Aperitivo del día

Arroz Meloso con Verduritas de Nuestra Huerta, Trompetas de los Muertos y Boletus

Lomo de Merluza con Salsa de Algas y Almejas

Lardones de Secreto de Cerdo, Empanados en Kikos Salsa de Yogurt y Mostaza de Dijon

Mousse de Vino (Rosado, Blanco y Tinto)

Postre el Sueño del General

BODEGA

Carredueñas Rosado, Carredueñas tinto roble, Dolce
Agua y Café

Precio por persona   35 €

*Suplemento de Solomillo ó Chuletón 5 €

Menú para mesas Completa

¿Quiére una experiencia gastronómica única?

MENÚ GASTRONÓMICO
Para los mas sibaritas ofrecemos un menú que es un disfrute para los sentidos. Un homenaje para disfrutar con tiempo de una gastronomía única. Unicamente disponible con reserva previa.
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Entrada por la puerta blasonada

Cocktail recepción en el exclusivo salón dorado

Cono de Brandada de Bacalao con Perlitas de Aceite de Oliva

Croquetita de Chipirón

Tataky de Atún

Vino, Cervezas, Refrescos..

Comida en salón independiente para el Grupo

MENÚ

Rulo de Cecina Relleno de Foie

Sopa de Setas y Trufa con Hojaldre o Gazpacho de Mango

Cigala empanadas en Pistacho

Laskas de Bacalao con Huevo Confitado

Pichón Bravío de Tierra de Campos Relleno

Carret de Lechazo con Miel de los Montes de Valvení

Vino tres texturas

Picnic

BODEGA

Rosado Dolce, Rosado Carredueñas Fermentado en Barrica,
Oro de Castilla Verdejo, Concejo 2011 ( 20 meses de Barrica)
Champagne Tribaut Agua y Café

PVP: 60 €

JORNADAS
Todos los años llevamos a cabo en Concejo hospedería diferentes jornadas y actividades
Pinchos con la Ruta del vino
Durante todo el año se realizan diversas actividades dentro del marco de la www.rutadelvinodecigales.com, como ejemplo a mediados de junio tiene lugar un concurso de pinchos entre los establecimientos de la zona, como anécdota nosotros ganamos la primera edición con el pincho, mufflin de rosado relleno de foie
Cenas al aire libre
Del 15 de Julio al 1 de septiembre todos los jueves a las 21.30 Cena con espectáculo, mas información y programa en nuestra web
Jornadas Micológicas
Del 1 al 15 de Noviembre, dentro del programa Buscasetas de Castillas y León contamos con 2 menus íntegramente elaborados con setas y que harán disfrutar a los comensales mas sibaritas
Jornadas de Caza
Del 15 de Noviembre al 15 de Diciembre, jornadas de pelo y pluma en Valoria, sabores intensos acompañados de vinos con cuerpo, una experiencia para los sentidos
TAPAS
Bocados sencillos para disfrutar de una manera informal, en la terraza en la barra, disponibles toda la semana

Reservar Mesa

Puede reservar mesa llamando a nuestro teléfono o solicitar información a través del formulario de contacto
+34 983 502 263
HORARIOS

HORARIO DE INVIERNO ( de Septiembre a Junio)

  • Lunes:cerrado
  • Martes, Miércoles y Jueves: comidas
  • Viernes  y Sábado: comidas y cenas
  • Domingo: comidas

HORARIO DE VERANO ( Julio y Agosto)

  • Lunes: cerrado
  • Martes: comidas
  • Miércoles a Domingo: comidas y cenas

 

Abrimos el 25 de Diciembre y el 1 de enero, Cerramos la segunda segunda quincena de enero

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